La Cuvée "ÉDOUARD"
Aniane
TERRASSES DU LARZAC
Le Domaine Croix de Saint Privat attache un soin particulier à cet aspect de son savoir-faire et à la préservation de l'environnement en travaillant en Agriculture Biologique depuis 2001.La cuvée est issue d’une vendange manuelle
égrappée. Chaque cépage est vinifié
séparément en macération traditionnelle.
Élevage en barrique.Vin puissant et délicat, où le cassis et la mure sont présent, la réglisse au moka, les fragrances de la garrigue au poivre blanc.
CORBIERES
Château OLLIEUX ROMANIS
Chaque parcelle est riche d’une typologie de sol et d’un microclimat qui lui est propre.
Cette diversité donne à ces vins leur personnalité et leur puissance. La viniculture est pratiquée sur le territoire depuis l’Antiquité.
Les vignes sont profondément enracinées depuis parfois un siècle.
Chaque gamme est l’expression des spécificités d’une parcelle. Le domaine est un écosystème. C’est sa diversité qui fonde son identité.
