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Pehu-Simonet
ChampaGnE Pehu-SimoneT
Depuis quatre générations, la famille Péhu travaille 7,5 hectares dont 6 sont classés Grands Crus sur les terroirs Verzy, Verzenay, Mailly, Sillery, versant Nord de la montagne de Reims.
David Péhu offre des vins de champagne élégants, structurés, et racés. L’origine, le respect du terroir, la culture raisonnée, la philosophie bourguignonne sont les maîtres mots de cette exploitation.
Une vivacité, une belle persistance des notes d'agrumes et fraise des bois en finalité.
Attaque vive, nervosité, finale très longue, nette et acidulée.
Belle robe jaune verte, même structure que Face Nord Brut, le dosage lui est réduit.
Blanc de Noirs Brut, issu d'une parcelle "Les Perthois" sur les terres de Verzenay.
Blanc de Blancs Brut, issu d'une parcelle"Pisses Renard" sur les terres de Verzenay.