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De quoi te mêles tu
Nez subtil et épuré, notes de calcaire fumé, odeurs de raisins frais, de pomme, de cerise.
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Vieillissement de 30 mois en cave.
La Dégustation: Nez subtil et épuré, notes de calcaire fumé, odeurs de raisins frais, de pomme, de cerise. Notes d’amande, de réglisse, de pamplemousse rose, de cassis frais, de fraise des bois, avec des notes plus capiteuses de chèvrefeuille, de poivre et d’épices douces.
Accords Mets/Vin : Cannelloni de saumon fumé au tourteau, Huîtres Chaudes Gratinées au Champagne, Dos de cabillaud snacké au chorizo, mousseline de pommes de terre à l’échalote, Filet de turbot, écrasée de céleri et jus d’oignon, Carré d’agneau rôti, pommes sautées aux champignons des bois.
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