La Coulée des Schistes
Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.Vin Naturel. Les cépages étant vinifiés séparément, nous pouvons adapter l’assemblage de la cuvée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préserver l’esprit de la cuvée.
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Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan.
La Dégustation: Harmonie et minéralité, véritable concentré de fruits rouges mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur, vin à la fois léger, complexe et équilibré, présente une belle longueur en bouche.
Accords Mets/Vin : Idéale à l’apéritif et tout au long du repas, accompagnera les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis et même les desserts au chocolat.
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