Robe rubis foncé, senteurs de cassis, d’épices. Tanins fondus et soyeux.
Cépage(s) : 60% de grenache et 40% de Syrah âgés de 10 à 45 ans.
Vendanges manuelles avec tri qualitatif.
La Dégustation: La robe rubis foncé de cette cuvée exhale des senteurs de cassis frais et d’épices douces. Le palais développe cette palette aromatique enrobée par des tanins bien présents mais déjà bien fondus, soyeux et élégants.
Accords Mets/Vin : Tapenade de Nyons et mures, travers de porc croute moutarde et miel, Saint Pierre sauce chorizo et piment d'Espelette, Comté fruité, Crottin de chavignol.