Suave mais affirmé, c’est le grand frère de la Cuvée Classique. Il s’en distingue par son élevage en barriques et un encépagement caractéristique. Des vents forts et de belles influences maritimes caractérisent ces parcelles. .
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Cépage(s) : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
La Dégustation: La robe est rouge grenat avec des reflets soutenus. Le nez se compose de fins arômes de fruits noirs avec des notes marquées de cassis et de cacao. La bouche se traduit par un bel équilibre avec une finale fraîche.
Accords Mets/Vin : Cassoulet, Roti de porc et échalotes.