Né d’une sélection rigoureuse sur les meilleurs terroirs, il n’est produit qu’en très petite quantité.
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Cépage(s) : 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, ces deux cépages sont ramassés à des maturités très poussées.
La Dégustation : La robe est rubis sombre aux reflets noirs. Ce vin est intense et justifie une aération pour révéler des notes de moka, de fruits noirs et de figues sèches.
Accords Mets/Vin : Viandes rouges, gibiers et civet.