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Nez intense, sur des notes de fleurs, violette, pivoine, rose et de fruits à noyau, cerise.
Notes de framboise écrasée, cerise, vin charnu
Note de figue fraîche, de thym et d’olive noire.
Cette cuvée est chaleureuse et généreuse.
Vin au bouquet floral (Rose et Pivoine), relevé de notes poivrées.
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Vin Volcanique issu exclusivement des parcelles influencées par le volcan Malubert.
Les vins sont issus de vieilles vignes de 60 ans, plantées sur un sol de galets roulés, ils sont élevés en cuves inox pendant 18 mois.
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
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