CHÂTEAUNEUF du PAPE Blanc

CHÂTEAUNEUF du PAPE Blanc

LA DURBANE

Vignes plantées en 2011, sur une petite parcelle de sables de 36 ares. La vendange se fait tôt le matin pour préserver la qualité des raisins.
La fermentation alcoolique a lieu en demi-muids.

 

Cépage(s) : 100% Roussanne

La Dégustation: Vin très expressif, notes de fleurs blanches au nez, avec une légère salinité et beaucoup de gras en bouche.

Accords Mets/Vin : Cuisses de volailles aux Morilles, Ravioles de Langoustines, Tartare de Saumon...

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