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Attaque vive, nervosité, finale très longue, nette et acidulée.
Assemblage de différentes parcelles du Domaine, le tout sur les schistes, élevage de 26 mois de barrique.
La "Viallière" est un lieu-dit de l'appellation Côte Rotie situé au nord du village d'Ampuis.
Vignes plantées en 2011, sur une petite parcelle de sables de 36 ares. La vendange se fait tôt le matin pour préserver la qualité des raisins.La fermentation alcoolique a lieu en demi-muids.
Les vins sont issus de vieilles vignes de 60 ans, plantées sur un sol de galets roulés, ils sont élevés en cuves inox pendant 18 mois.
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
Belle robe jaune verte, même structure que Face Nord Brut, le dosage lui est réduit.
Une vivacité, une belle persistance des notes d'agrumes et fraise des bois en finalité.
Blanc de Blancs Brut, issu d'une parcelle"Pisses Renard" sur les terres de Verzenay.
La cuvée est issue d’une vendange manuelleégrappée. Chaque cépage est vinifiéséparément en macération traditionnelle.Elevage en barrique. .
La cuvée est issue d’une vendange manuelleégrappée et vinifié en macérationtraditionnelle. Elevage en cuve inox.
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