Vins rouges, blancs et rosés
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Nez intense, sur des notes de fleurs, violette, pivoine, rose et de fruits à noyau, cerise.
Nez frais, saveurs de groseille et fleurs de cerisier
Vin issu du Terroir de Boutenac, en culture Biologique. Equilibre et longeur en bouche sont de rigueur.
Notes de framboise écrasée, cerise, vin charnu
Note de figue fraîche, de thym et d’olive noire.
Vignes plantées en 2011, sur une petite parcelle de sables de 36 ares. La vendange se fait tôt le matin pour préserver la qualité des raisins.La fermentation alcoolique a lieu en demi-muids.
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
Les vins sont issus de vieilles vignes de 60 ans, plantées sur un sol de galets roulés, ils sont élevés en cuves inox pendant 18 mois.
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.