Vins rouges, blancs et rosés
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Arômes de grenadine de myrtille et de pêche, belle amplitude.
Rose pétale, fruits frais , fleurs printanières.
Nez frais, saveurs de groseille et fleurs de cerisier
Notes florales, salines et fruits secs.
Robe aux reflets dorés, notes briochées, belle intensité
Vin issu du Terroir de Boutenac, en culture Biologique. Equilibre et longeur en bouche sont de rigueur.
Une sélection sévère de nos plus belles Syrah dans un terroir frais de Crillon le Brave. Ce rosé est obtenu par pressurage direct pour conserver toute sa finesse et sa couleur d’un rose très pâle à reflets saumonés. L’effervescence délicate est caractéristique de la méthode « ancestrale » n’utilisant que le sucre naturel du raisin.
Robe soutenue d'un joli jaune doré, sa brillance et son éclat révèle une belle acidité.
Cette cuvée est unique, seulement 925 bouteilles numérotées, une cuvée confidentielle.
C'est une cuvée gastronomique, produite en très petite quantité. Les raisins sont vinifiés et élevés en barrique de chêne Français durant 6 mois.
Son tempérament méditerranéen, généreux et solaire, s'exprime vers une finale franche et persistante..
Palette aromatique de fruits murs et d’épices douces. La générosité du terroir méditerranéen s’illustre dans cette cuvée.
Fruits rouges confitures, épices douces
Fruitée et gourmand, peut se servir frais. Idéal entre amis.
Nez de truffe, note de garrigue, tanins fondus
Ce Collioure blanc vous étonnera par sa fraicheur et son fruité, il sera parfait pour vos apéritifs d'été ou pour accompagner simplement un poisson.
Notes de framboise écrasée, cerise, vin charnu
Note de figue fraîche, de thym et d’olive noire.
Un vin généreux, un plaisir à l'état pur, de belles sensations.
Un vin élaboré avec de vieilles vignes de Carignan et de Grenache, profitant de la fraicheur du Mont Ventoux et protegé de la chaleur par une petite montagne appelée le petit Nysse.
Un vin d'une souplesse et volupté assurées par une récolte à maturité optimale, un repos en fût de courte durée.
Vin "noir" sans soufre ajouté-unique au monde, mise en bouteille 4 mois après la fermentation. le conditionnement se fait sur pointe, sur lies de levures naturelles pour limiter l'entrée d'oxygène lors de son transport ou stockage. Une véritable gourmandise.
Le vignoble se situe à 300 mètres d'altitude sur les coteaux, bénéficiant d'un ensoleillement maximum. Un vin de garde, il gardera toutes ses qualités encore 15 ans.......