Régions
Faugères
Paradis Caché (Dispo en Magnum)
Notes confites de fruits noirs, de poivre noir et de cacao, tanins soyeux,les schistes signent la minéralité et l'harmonie de ce grand vin.
Roussillon
Petit Couscouril Rosé
Arômes de grenadine de myrtille et de pêche, belle amplitude.
Languedoc
Le Cinsault "Sans Souffre Ajouté"
Souple et gourmand, coulis de framboises et poivre gris composent son univers aromatique
Roussillon
Petit Couscouril Rouge
Son tempérament méditerranéen, généreux et solaire, s'exprime vers une finale franche et persistante..
Roussillon
Les Espérades
Palette aromatique de fruits murs et d’épices douces. La générosité du terroir méditerranéen s’illustre dans cette cuvée.
C'est un vin joyeux avec une pointe de vivacité et une stucture douce.
Roussillon
Petit Couscouril Blanc
Ce Collioure blanc vous étonnera par sa fraicheur et son fruité, il sera parfait pour vos apéritifs d'été ou pour accompagner simplement un poisson.
Roussillon
Banyuls Grand Cru 2009
Parcelles réparties sur la frange littorale et les premiers coteaux de Banyuls sur Mer, la vigne est âgée de 70 ans. le vin vieillira de 7 à 10 ans en fût de chêne.
Languedoc
Insoumis Blanc (existe en 50cl)
Une belle fraîcheur préserve sa subtilité et sa délicatesse.
Vallée du Rhône
CHÂTEAUNEUF du PAPE Blanc
Vignes plantées en 2011, sur une petite parcelle de sables de 36 ares. La vendange se fait tôt le matin pour préserver la qualité des raisins.La fermentation alcoolique a lieu en demi-muids.
Vallée du Rhône
CHÂTEAUNEUF du PAPE Rouge 2018
Les vins sont issus de vieilles vignes de 60 ans, plantées sur un sol de galets roulés, ils sont élevés en cuves inox pendant 18 mois.
Vallée du Rhône
HÉDONISTE Rouge
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
Vallée du Rhône
HÉDONISTE Blanc
La vendange est totalement éraflée, et la fermentation alcoolique a lieu en cuves tronconiques en bois avec macération pendant 21 jours en moyenne.
Faugères
Le Sillon Blanc
La Marsanne en est la colonne vertébrale avec une jolie robe aux reflets d'Or.
Faugères
Jour Fruit (Dispo en Magnum)
En biodynamie on parle de Jours Fruits quand la lune passe devant les constellations de feu (bélier, lion et sagittaire). C'est aux Jours Fruits que le vin atteint son apogée aromatique. Pour capturer toute cette expression, la cuvée est tirée un Jour Fruit..
Corbières
Cuvée CLASSIQUE
La Cuvée Classique Rouge Ollieux Romanis provient de parcelles âgées de 10 à 60 ans. La chaleur et la lumière sont les maîtresses de cette cuvée. Le climat est méditerranéen. L’influence de la mer est notre alliée, elle maintient une humidité suffisante pour éviter à la vigne de souffrir.
Languedoc
CUVÉE PRESTIGE
Suave mais affirmé, c’est le grand frère de la Cuvée Classique. Il s’en distingue par son élevage en barriques et un encépagement caractéristique. Des vents forts et de belles influences maritimes caractérisent ces parcelles. .
Languedoc
CUVÉE CLASSIQUE
Les codes historiques du profil d’un vin des Corbières sont cassées. La chaleur et la lumière sont les maîtresses de cette cuvée. Le climat est méditerranéen. L’influence de la mer est notre alliée, elle maintient une humidité suffisante pour éviter à la vigne de souffrir.
Languedoc
ATAL SIA
Cette cuvée est la définition d’équilibre entre puissance et délicatesse. Souple, gourmande et pleine d’intensité, elle vous fera de l’effet.
« Atal Sia » signifie « Ainsi soit-il ». Un vin profond, direct, sans barrique ni artifices. Cette cuvée est la plus sincère expression des richesses de notre territoire. Elle allie fraîcheur et complexité.
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Languedoc
CAPUCINE Premier Rendez-vous
Pour une première rencontre réussie. Il y a de grands rendez-vous à ne jamais manquer, les jambes engourdies, le cœur qui bat la chamade, il n’est pas toujours facile de choisir ce que l’on va boire pour un premier rendez-vous. .